la carte des vins de bourgogne


vins de bourgogne Les vins de Bourgogne sont repartis en 4 grandes zones géographiques:

- A partir de Chalon sur Saone, la cote Chalonnaise aves ses Rully, Bourgogne Aligote, Mercurey, Givry et Montagny.
- Entre Dijon et Chalon sur Saone, les Cotes de Nuits et Hautes Cotes de Nuits. Les Cotes de Beaune et Hautes cotes de Beaune.
- l'Auxerrois et ses Chablis.

- Vers macon , le maconnais avec ses saint Veran , pouilly fuisse , pouilly vinzelles et Loché.
Les principaux cépages sont :
- Le Pinot Noir
- Le Chardonnay

Les cépages Pinos noirs donnent des vins à robe rouge rubis.
Les fruits rouges tels que cerise, cassis, framboise avec quelques notes de réglisse vanille, lilas offrent un bouquet riche et complexe.
Les cépages Chardonnay donnent des vins à robe jaune d'or avec quelque fois des reflets verts.

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